麺類

【山久ラーメン】アツアツ味噌ラーメン!野菜もりもりで女性でもペロリ☆

 

みんなー!!

ラーメンは好きかー!?

好きですよね、ラーメン。私も大好きです。

でも、ラーメンを食べると必ず感じるもの。

それは、幸福感と罪悪感。

そう、ラーメンを食べるときに避けては通れないのが罪悪感。

高カロリー&圧倒的野菜不足という現実よって生じる、罪悪感。

今回は野菜もりもりで罪悪感を減らしてくれる、山久ラーメンの味噌野菜ラーメンをご紹介!

愛称はバスラーメン

山久ラーメンは、富山県魚津市にあるみそ野菜ラーメンが大人気のお店。

若い頃に長距離バスの運転手をしていた店主が、上越市で出会った「食堂ミサ」の味噌ラーメンに惚れ込み、バスを降りて修業を開始。

その後、秘伝の味噌を分けてもらって始めたのが山久ラーメンです。

最初はホームセンターの駐車場で、なんとバスを店舗として営業していました。

その後評判が評判を呼び、あっという間に行列ができるように。

お客さんからはバスラーメンの愛称で親しまれました。

そして平成21年の移転を経て、現在の場所に落ち着いたのです。

今では店主を含め、親子3代でお店を切り盛りされています。

基本情報

住所

駐車場あり。

電話番号

0765-22-8213

営業時間

11:00~14:00(L.O.13:50)

17:30~21:00(L.O.20:50)

定休日

水曜日

赤い看板が目印

赤い看板が堂々と掲げられているのでとても分かりやすくて助かります(笑)

駐車場は店の前と裏に12台分あります。

この日は開店5分前に着いたのですが、並んでいる人はいませんでした。

開店時間になると、中から店主が「開いたよー。」と呼びに来てくれました。

かわいい。

牛丼屋みたいな店内

店内はカウンター15席。

牛丼屋さんみたいなコの字型のカウンターです。

このタイプの席を牛丼屋さん以外で見たのが初めてだったので、なんかすごく動揺してしまいました(笑)

でもとても効率的な作りですよね。

お水は入り口の隣にあるのでセルフでどうぞ。

卓上には胡椒、とうがらし、ラー油、にんにく、辛味噌が置かれています。

他のお客さんと譲り合って使いましょう。

席につくと後から続々とお客さんがやって来て、すぐに満席になりました。

実は味噌野菜ラーメン以外もある

訪れる人は全員みそ野菜ラーメンを食べる、と聞いていたのでそれしかないのかと思っていましたが、想像以上にメニュー豊富でした。

みそ野菜ラーメンとみそラーメンが同じ値段なのはなぜ・・・?

延々と湧き出る野菜

意外とメニュー豊富だったので迷いましたが、初訪問だったのでここはやっぱりみそ野菜ラーメンで!

みそ野菜ラーメン(850円)

コの字中央をそろりそろりと歩きながら、ラーメンを運んで来る店主。

それを取り囲んで静かに見守る客たち。

あれっ、もしかしてこの席、牛丼屋じゃなくてパリコレのランウェイをイメージして作られてた・・・?

などとふざけたことを考えている間に、着丼!

テーブルに丼が置かれた瞬間、ラーメンの熱気と味噌の良い香りが辺りを包みます。

一般的な味噌ラーメンよりちょっと白い?

見た目よりは塩味がしっかりとありますが、白味噌のまろやかさが共存していて優しい印象。

大豆の味をしっかりと感じるコクのあるスープです。

野菜はもやし、たまねぎ、にら、にんじんがもりもりと乗っています。

写真だとちょこんとスープから顔を出しているように見えますが、これスープの下までどっさり入ってますから!

食べても食べても下から野菜が湧き上がってきますから!

野菜と一緒に炒められたひき肉も入っていますが、存在感はそこまでないかな。

なんせ野菜の存在感がありすぎて。

麺は中太。

ゆる~くちぢれています。

硬めに茹でられており、大量の野菜と一緒に食べても味が負けません。

スープにラードが入っているらしく、そのおかげなのか食べ進めても全然冷めない!

ずーっとアッツアツで食べられます。

底から掘り出した麺を口に入れた時、熱すぎてパニックになりました。

卓上にあった辛味噌を投入してみました。

このくらいの量(スプーン1杯弱)くらいであれば、ほんのりピリ辛で食べられます。

なくてもおいしく食べられますが、後半に味変すると刺激が加わって飽きずに食べられます。

運ばれてきた時はこんなにたくさん食べられるかな、と不安でしたが案外ぺろりと完食できちゃいました。

かなり量が多く見えますが、麺以外はほとんど野菜で、脂っこさを感じないスープなので女性でも意外と食べきれると思います。

まとめ

山久ラーメンとは、

・バスラーメンの愛称で長年愛されている。

・みそ野菜ラーメンがダントツ人気。

・野菜たっぷりで健康的。

・スープが脂っこくない。

・女性でも食べきれる。

という、安心感のあるラーメン店でした。

個人的にはもうちょっと塩分控えめだともっと食べやすいなーと思いましたが、男性にはこれくらいがちょうど良いのでしょう。

次はぜひ塩ラーメンを食べに行きたいと思います!

 

山久ラーメン
住所:富山県魚津市村木1丁目17-8
電話:0765-22-8213
時間:11:00~14:00(L.O.13:50)
17:30~21:00(L.O.20:50)
定休日:水

 

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