富山グルメ

【生粋手打蕎麦 市川】お蕎麦をおしゃれに食べたい!そんな人必見!

 

食欲が湧かないとき。残暑が続く最近にもってこいな食べ物といえば・・・素麺!はもちろんですが、たまにはお蕎麦なんてどうですか?

そういう訳で、今回訪問させていただいたのは、富山市今泉北部町にある「生粋手打蕎麦 市川」です。

生粋手打蕎麦 市川とは?

割り粉(小麦粉などのつなぎ)を一切使用せず、純粋な生粉打(”きこうち”蕎麦粉100%の手打)でそばを打つ、こだわりのお蕎麦屋さん。

「北海道産や信州産の厳選された玄そばを、石臼挽きした良質な蕎麦粉を手打にし、蕎麦に【生命】を吹き込みたい」と考えてお店をなさっているそうです。

基本情報

住所

〒939-8282
富山県富山市今泉北部町1-5
シティアイアイビル1F

電話番号

076-421-1004

営業時間

昼:11:30~15:00

夜:完全予約制(当日14:00まで受付)

※昼、夜ともに売り切れ仕舞いあり

定休日

火曜、水曜(祝祭日は営業)

 

外観

富山市民病院が向かいにあります。

入り口は国道41号側と市民病院側の2つあり、私が訪問した際は、市民病院側からのお客さんがほとんどでした。駐車場が近いからですかね?

こちらが市民病院側の入り口。

こちらが41号線側の入り口。

店内

すみません、お昼時でお客さんがたくさんいらしたので、写真が撮れませんでした・・・。

テーブル席とカウンター席があるこじんまりとした店内。

店員さんの親切な接客に加え、木を基調とした落ち着いた雰囲気のお店です。

メニュー

蕎麦

一品料理

アルコール

 

ランチがメインで夜は完全予約制。売切れて閉店になることも。

今回はランチを食べに行ってきました!

一品料理もあり、お酒を飲みながらシメにお蕎麦という通な食べ方もありだなと感心。

お酒のメニューはやはり日本酒をしっかりと揃えており、蕎麦好きがプロデュースした、蕎麦と飲むために造られたお酒「富山 仁」なるお酒が置いてあります。

非常に気になりますね。是非夜にも行ってみたいです!!

食べてみた

食べ方の指南まで書いてある徹底ぶり。

お店の、蕎麦に対するこだわりと愛がひしひしと伝わってきます。

 

そば小町

メニューを吟味し、今回はそば小町をオーダー。

温かいものと冷たいものを選択でき、冷たい方をお願いしました。

お蕎麦の上には野菜(人参、ごぼう等)のかき揚げ、さらにその上に人参、水菜、大根等の生野菜が乗っています。

そしておにぎり2つとお漬物にわさび。

そこそこにボリュームがあります。

お蕎麦は喉越しがよく、コシがありとっても美味しい。さすが十割蕎麦です。

その上に乗っている天ぷら達が本当に役者でした。

ごぼうの豊かな香りや人参の甘みも感じられ、非常に美味しいです。

あっという間に完食です。

 

限定蕎麦 極み

そして、同伴者がせいろ蕎麦を「極み」でオーダーしたので、後で一口食べさせてもらうようお願いしたのは言うまでもありません。笑

極みはこんな感じ。

こちらは香り、歯ごたえ、喉越しが良く、秀逸な一品でした。

最後にそば湯が登場。

これがまた美味しい!

トロトロとした舌触りでお蕎麦の香り、甘みが感じられ、絶品でした。

まとめ

とても美味しく頂きました。

お蕎麦もさることながら、かき揚げがさくさくで絶品。

十割蕎麦がツルツルと入っていき、食欲がなかったはずなのにお箸が止まりませんでした。

やっぱり夏バテ、残暑疲れには素麵だけでなく、お蕎麦も良いですね!

シメのそば湯でほっこりできますし、おすすめです!

 

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