値段を気にせずガッツリお肉をたくさん食べたい！
そんなときは焼肉食べ放題のお店ですよね！
富山県にはたくさんの焼肉食べ放題のお店がありますが、そんななか初出店したのが肉匠坂井です。
実は、オープンしたての頃に一度伺ったのですが、満席。
さらに行列につき断念。
そのため再訪の機会をうかがったいたのですが、とある月の29日。
肉の日に思い立って行ってみようと思い、今回満を持して食べに行きました！
たくさんの焼き肉食べ放題がある中で、どのような差別化が図られているのか・・・。
ということで、焼肉食べ放題のお店、肉匠坂井に行ってきました。
肉匠坂井とは？
全国に100店舗を展開する、「焼肉さかい」グループの食べ放題ブランドです。
富山黒瀬店は2019年6月にオープンしました。
なんと、国産牛が食べ放題の夢のようなお店です！
『肉匠坂井』では、一店舗一店舗毎に
肉の匠「肉職人」を配属し、手切りで厳選した
こだわりの焼肉を、食べ放題でご堪能いただけます。
肉匠坂井が提供する国産牛はすべて「塊買い」。
焼肉を熟知した私たち「肉の匠」が、
新鮮で安全、本当においしい良質なお肉を
余すところなくお客様に提供いたします。
ご家族、ご友人、大切な方との素敵なひとときを、
ぜひ肉匠坂井でお過ごしください。
皆様のお越しを従業員一同、心よりお待ち申しております。「公式ホームページ」より引用
肉匠坂井はその名の通り、肉の匠「肉職人」が店舗毎に配属され、焼肉を熟知した「肉の匠」がおいしい良質なお肉を提供するお店です。
肉職人がいるお店なんて聞いたことありません！
ぜひこの目で確かめに行かねば！
基本情報
住所
〒939-8216 富山県富山市黒瀬北町１丁目３−２
駐車場有
電話番号
076-461-5529
営業時間
平 日 17:00～24:00
土日祝 16:00～24:00
定休日
不定休
公式ホームページ
https://www.yakiniku.jp/nikushou_sakai/
外観
空港通り沿い、ココスとリブランの間にあります。
ババン！と「肉匠坂井」の看板が目に入ります。
焼肉食べ放題の看板もありますので、すぐにわかりますね。
店内
お座敷席とテーブル席があります。
入店すると、電子パネルでテーブル席と座敷席を受付で選択することができます。
中は空いていたので、すぐに案内されると思ったのですが、お店の人からは電子パネルで受付してくださいとのことでしたので入力しました。
待ち時間有る無しに関わらず、連絡のとれる携帯番号を入力するシステムなのでしょうか？
入力後すぐに案内されたので意味があったのかは分かりませんが・・・(笑)
メニュー
３つのコースから食べ放題を選びます。
食べ放題の時間は１２０分でラストオーダーは３０分前までとなっております。
セレクトコース（2,580円）
全７１品 ２，５８０円（税抜き）
スタンダードコース（2,980円）
全１２５品 ２，９８０円（税抜き）
プレミアコース（3,980円）
全１４３品 ３，９８０円（税抜き）
金額が上がるにつれてメニューが増えます。
スタンダードコースでは国産牛の種類や、肉寿司のバリエーションが増え、さらにプレミアコースでは上ロース、上カルビなどワンランク上のメニューを楽しめます。
ただし、デザートは一人一品のみです。
120分の長丁場なので、甘いもので少し一息入れたいな～と思っても注意が必要ですね。
焼肉は七輪の炭火で本格的です。
テーブルには調味料類、おしぼりなどがありますが、どれも小分けになっていて清潔感があります。
注文はテーブルの上にあるタブレットで行います。
食べてみた
今回はスタンダードコースを頼みました。
メニューがありすぎて全部を細かくは紹介しきれないので、私が気に入ったメニューをランキング形式でお届けします！
しおんおすすめメニューTOP5
第５位 肉寿司贅沢盛り
左から、蒸し鶏、生ハム、ローストビーフです。
焼き肉店のお寿司ということで、どれくらいのクオリティかと興味本位で注文しましたが、あなどるなかれ！
お肉のクオリティが高く非常においしいです！
特にローストビーフは肉がとっても軟らかく、酢飯との相性も抜群。
100円寿司で提供されるそれとは一線を画す、品のあるお味でした。
第４位 特製冷麺
麺がもちもちつるつるでのど越しが軽やかです。
脂っこい焼肉のシメにはちょうど良く、酸味のきいたスープと冷たい麺が気分をさっぱりとさせてくれます。
具はほぼ無いので、お好みで焼肉をトッピングするのも良さそうですね。
第３位 焼きすきカルビ
焼きすきは薄くスライスされたカルビを炙って、生卵を絡めていただきます。
普通のすき焼きと違って、お肉が炙られるので余分な脂が落ちるのと、香ばしい香りで美味しいです。
そして、卵が絡まるとまろやかかつコクが生まれ、また別の味わいになります。
ほかのお肉にも言えるのですが、一人前だとすこし量が少なめです。
第２位 角切り中落ちカルビ
脂っこくなく、それでいて柔らかいお肉です。
この手の焼肉食べ放題のお店ってちょっと硬めのお肉が多い中、このお肉は本当に柔らかくておいしいです。
一口サイズの角切りになっているのが、食べやすくてポイント高いですね。
これも一人前でこの量です・・・。
第１位 極みカルビ
そして１２５品の中から選ばれた堂々の第一位は・・・極みカルビです！
「このクオリティのお肉が食べ放題で提供されるなんて！」と思ってしまうくらいお肉が柔らかく、案外ぺろりと食べられちゃいます。
大きい一枚肉で提供されるこの商品は、写真でも分かるように細かな切り込みが入っています。
肉匠坂井の特徴としてあげられている、お肉の加工を店内で行っているため美味しさをすぐに提供されるのではないでしょうか？
肉匠坂井では店内で加工を行う技術向上のために、年に１回の肉切りコンテストを実施していて、それも美味しさの向上につながっているのかもしれませんね。
ちなみにデザートはプリンにしました。
飲めそうなくらいとろとろで、下に入っているカラメルがほんのり苦く、シメにはぴったりのお味でした！
まとめ
肉匠坂井は、
・店内加工で美味しさの向上を図っており、美味しく楽しく焼肉を楽しめるお店
・一皿に入っているお肉は一人前だと物足りないと感じる
・デザートが一人一品までなので、注文のタイミングに注意が必要
という焼肉食べ放題のお店の中でも、他とはっきりと差別化が図られたお店でした！
正直、一品一品の満足感はそこまで高いとは言えませんが、値段を気にせず色んなメニューを食べたい時には大満足のお店だと思います。
欲を言えば、箸休めになるようなサイドメニューがもっと増えたらうれしいです。
あとやっぱり女子にデザート1品のみは悲しい～～～！
肉匠坂井の近くにある、ミシュラン選出のとんかつ屋さんはこちら！
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学生にもおすすめのコスパ良しの焼肉屋さん！
